Listado de la etiqueta: SALSA TABASQUEÑA

ESQUITES

Elotes Callejeros Picosos con Salsa Tabasqueña

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Porciones: 3–4  Tiempo de preparación: 10 minutos

🧂 Ingredientes

  • 2 tazas de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
  • 2 cucharadas Salsa Tabasqueña (la estrella 🔥: mezcla de habanero, árbol y serrano )
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de crema
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
  • 2 cucharadas de queso rallado (cotija o el que tengas)
  • ½ cucharadita de Salsa Diablona Habanera
  • Sal al gusto
  • Opcional: cebollín picado o totopos para acompañar

👨‍🍳 Preparación

1. Saltea el elote rapidito: En un sartén caliente agrega un chorrito de aceite y saltea los granos de elote 3–4 minutos para que agarre saborcito y huela “a calle”.

2. Mézclalo con la crema picosa:  En un bowl combina:

Mezcla hasta lograr una salsa cremosa con aroma fuerte y picor sabroso.

3. Junta todo: Agrega el elote caliente al bowl y mezcla bien para que se empape. Añade queso, chile en polvo y prueba: ¿Lo quieres más bravo? Otro chorrito de Salsa Tabasqueña. ¿Más cítrico? Más limón. ¿Más cremoso? Más mayonesa.

4. Sirve como botana rifada: Ponlo en un tazón, agrega más queso arriba y un toque extra de chile en polvo.
Acompaña con totopos, papas o colines.

⭐ Listo

Botana rápida, picosa y perfecta para chelear.

⭐ Tip Express

Si quieres “nivel cantina”, mézclalo con un puñito de chicharrón troceado… se vuelve adictivo.

Alitas a la Diabla

Alitas Rifadas con Salsa Tabasqueña

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Rendimiento: 4 a 5 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos (más 1 hora de marinado)

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo enteras o separadas (muslito y punta).
  • 1/2 taza de Salsa Tabasqueña  (¡El motor de la candela!).
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida.
  • 2 cucharadas de miel de abeja o jarabe de agave (para balancear el picante).
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Opcional: Palitos de apio y aderezo ranch para acompañar (¡El clásico mochado!).

Preparación: Paso a Paso para Alitas «Rifadas»

1. Si usas las alitas enteras, córtalas por la articulación para obtener muslitos y puntas. Sécalas muy bien con toallas de papel.

  • Consejo culinario pa’la raza: ¡Sécalas neta! Este paso es crucial para que el adobo se pegue y para que las alitas queden extra crujientes al hornear o freír. Unas alitas húmedas quedan aguadas. ¡No seas gacho con el crunch!

2. El Adobo Tipo Tabasqueño: En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, la miel o el jarabe, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Y ahora, lo que rifa: añade la Salsa Tabasqueña de Salsas y Condimentos del Angelópolis. Mezcla bien.

3. Baña las alitas en el adobo, asegurándote de que todas queden bien cubiertas. Tapa el tazón con plástico adherente y mételas al refrigerador por al menos 1 hora. Si las dejas toda la noche, ¡el sabor será de rechupete!

  • Consejo culinario pa’la raza: El ácido de la Salsa Tabasqueña ayuda a ablandar la carne y a que absorba todo el sabor. ¡No te saltes el marinado si quieres ese sabor neta hasta el hueso!

4. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las alitas marinadas en una rejilla sobre una charola para hornear. Esto permite que el aire circule y que queden crujientes por todos lados. Hornea por 30-40 minutos, volteando a la mitad.

5. ¡El Toque Final! Una vez doradas y crujientes, sácalas y sírvelas inmediatamente.

⭐ Listo

Ya tienes la botana más rifada para la hora del fútbol o la taquiza.

Con las Salsas y condimentos del Angelópolis, el sabor está garantizado.