Listado de la etiqueta: SALSA PICANTE

TACOS DORADOS

Taquitos Crujientes de Queso A La Mera Mera Chicharronera

/en /por

Porciones: 4  Tiempo: 12 minutos (express)

🧂 Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz
  • 200 g de queso Oaxaca o queso asadero (el que se derrita rico)
  • 2–3 cucharadas Salsa La Mera Mera Chicharronera (protagonista rojita y botanera)
  • 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
  • 1 cucharada de crema
  • 1 chorrito pequeño de limón (opcional)
  • Aceite para dorar
  • Opcional para servir: repollo finito, aguacate en cubitos, cebolla morada

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la salsita cremosa “Mera Mera”

En un bowl mezcla:

Queda una salsita suave, rojiza y perfecta para botanear.

2. Arma los taquitos: Rellena cada tortilla con un puñito de queso. Enróllalas apretaditas para que no se abran al dorar.

3. Dóralos sabroso: Calienta aceite en un sartén y dora los taquitos a fuego medio: 3–4 minutos por lado o hasta que queden dorados y crujientes.

4. Sírvelos estilo botana: Colócalos en un plato, báñalos o acompáñalos con la salsa “Mera Mera”. Agrega repollo finito, aguacate o cebolla si quieres ponerte más fancy.

⭐ Tip pa’la raza:

Si quieres un toque más botanero, mezcla 1 cucharadita extra de La Mera Mera Chicharronera con el queso antes de enrollar… ¡queda rojito por dentro y sabe criminal!

ESQUITES

Elotes Callejeros Picosos con Salsa Tabasqueña

/en /por

Porciones: 3–4  Tiempo de preparación: 10 minutos

🧂 Ingredientes

  • 2 tazas de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
  • 2 cucharadas Salsa Tabasqueña (la estrella 🔥: mezcla de habanero, árbol y serrano )
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de crema
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
  • 2 cucharadas de queso rallado (cotija o el que tengas)
  • ½ cucharadita de Salsa Diablona Habanera
  • Sal al gusto
  • Opcional: cebollín picado o totopos para acompañar

👨‍🍳 Preparación

1. Saltea el elote rapidito: En un sartén caliente agrega un chorrito de aceite y saltea los granos de elote 3–4 minutos para que agarre saborcito y huela “a calle”.

2. Mézclalo con la crema picosa:  En un bowl combina:

Mezcla hasta lograr una salsa cremosa con aroma fuerte y picor sabroso.

3. Junta todo: Agrega el elote caliente al bowl y mezcla bien para que se empape. Añade queso, chile en polvo y prueba: ¿Lo quieres más bravo? Otro chorrito de Salsa Tabasqueña. ¿Más cítrico? Más limón. ¿Más cremoso? Más mayonesa.

4. Sirve como botana rifada: Ponlo en un tazón, agrega más queso arriba y un toque extra de chile en polvo.
Acompaña con totopos, papas o colines.

⭐ Listo

Botana rápida, picosa y perfecta para chelear.

⭐ Tip Express

Si quieres “nivel cantina”, mézclalo con un puñito de chicharrón troceado… se vuelve adictivo.