Brochetas “Bien BBQ” de Cerdo con Toque Dulce-Ahumado
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 30 min (más 20 min de marinado)
- 🧂 Ingredientes
- 600 g de lomo de cerdo en cubos
- 4 cucharadas Salsa BBQ DON PORQUIRIO
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Merggier
- 1 cucharadita de salsa inglesa Jonh Morris
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 pimiento verde en cubos
- 1 cebolla blanca en trozos gruesos
- Palitos para brochetas (remojados 10 min en agua)
👨🍳 Preparación
1. Prepara el adobo “bien BBQ”
En un bowl combina: Salsa BBQ, miel, jugo sazonador, salsa inglesa, ajo en polvo, pimentón y aceite. Mezcla hasta formar una salsa espesa y ahumadita.
2. Marina el cerdo
Agrega los cubos de cerdo al adobo y mezcla para que se cubran bien. Déjalos reposar 20 minutos. Así la carne absorbe el sabor sin secarse.
3. Arma las brochetas
En los palitos alterna: cerdo, pimiento rojo, cerdo, pimiento verde, cerdo, cebolla. Dales un baño ligero con el adobo que sobró.
4. Llévalas al asador o sartén
Asador: fuego medio, 12–15 minutos, voltéalas seguido.
Sartén o plancha: aceite ligero, 10–12 minutos, que se doren bonito. Si quieres más brillo, barnízalas con un chorrito extra de Salsa BBQ casi al final.
Listo
Acompaña con limón, ensalada fresca o arroz. Son perfectas pa’ la reunión, la carne asada o la tardecita con chelas.
⭐ Tip del compa
Si quieres un sabor más intenso, mezcla una cucharadita de Diablona Habanera con la Salsa BBQ. Quedan picositas y ahumadas… criminales.
