Mayor rendimiento, mejor consistencia y calidad en cada preparación.

Es una mezcla funcional de sales, fosfatos, almidones y otros carbohidratos, gomas y proteínas, diseñada para mejorar el rendimiento de los productos cárnicos procesados, envasados y refrigerados. Su formulación contribuye a una mayor retención de agua y ayuda a conservar las características sensoriales del producto final.

DOSIFICACIÓN | 1 kg DE PRODUCTO TERMINADO

Incorpora 5 g de Retenedor por cada kilogramo de producto terminado. Se recomienda para aplicaciones en carnes de res, cerdo y aves.

Gracias a su capacidad de retención de agua, favorece una mejor consistencia y un mayor rendimiento en distintas formulaciones alimentarias, incluyendo productos cárnicos y de panificación.

El aliado ideal para optimizar tus formulaciones y obtener resultados consistentes.