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BROCHETAS DE CERDO

Brochetas “Bien BBQ” de Cerdo con Toque Dulce-Ahumado

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Porciones: 4  Tiempo de preparación: 30 min (más 20 min de marinado)

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el adobo “bien BBQ”

En un bowl combina: Salsa BBQ, miel, jugo sazonador, salsa inglesa, ajo en polvo, pimentón y aceite. Mezcla hasta formar una salsa espesa y ahumadita.

2. Marina el cerdo

Agrega los cubos de cerdo al adobo y mezcla para que se cubran bien. Déjalos reposar 20 minutos. Así la carne absorbe el sabor sin secarse.

3. Arma las brochetas

En los palitos alterna: cerdo, pimiento rojo, cerdo, pimiento verde, cerdo, cebolla. Dales un baño ligero con el adobo que sobró.

4. Llévalas al asador o sartén

Asador: fuego medio, 12–15 minutos, voltéalas seguido.

Sartén o plancha: aceite ligero, 10–12 minutos, que se doren bonito. Si quieres más brillo, barnízalas con un chorrito extra de Salsa BBQ casi al final.

⭐ Listo

Acompaña con limón, ensalada fresca o arroz. Son perfectas pa’ la reunión, la carne asada o la tardecita con chelas.

⭐ Tip del compa

Si quieres un sabor más intenso, mezcla una cucharadita de Diablona Habanera con la Salsa BBQ. Quedan picositas y ahumadas… criminales.

Tostada de atún a la Diablona Habanera

Tostadas de Atún Picantes con La Diablona Habanera

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Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos

🧾 Ingredientes:

  • 1 lata grande de atún en agua.
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada.
  • 1/2 taza de pepino picado sin semillas.
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado.
  • 1 aguacate grande, machacado.
  • 1/4 taza de mayonesa (o yogur griego para una opción más ligera).
  • 3 a 5 cucharaditas de Salsa Diablona Habanera  (¡A tu gusto!).
  • Jugo de 2 limones grandes.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1 paquete de tostadas de maíz crujientes.
  • Opcional: Queso Cotija rallado para espolvorear (¡Porque somos rifados!).

👩‍🍳 Preparación: Paso a Paso, ¡Bien a la Mexicana!

1. En un tazón, vacía el atún ya drenado. Añade el pepino, la cebolla morada y el cilantro.

  • Consejo culinario pa’la raza: La clave para que el atún no sepa a «lata» es el drenado. Después de abrirla, aprieta la tapa sobre el atún para sacar hasta la última gota de agua.

2. Agrega la mayonesa, el jugo de limón y, el ingrediente estrella, ¡la Diablona Habanera! Comienza con 3 cucharaditas y prueba.

  • Consejo culinario pa’la raza: El habanero de la Diablona necesita un poco de acidez para despertar. El jugo de limón no solo cocina ligeramente el atún, sino que potencia el sabor y el picor del Habanero.

3. Incorpora bien todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta. Si sientes que le falta ese golpe de sabor, echa un chorrito más de nuestro Jugo Sazonador Franz Meggier (¡un extra que siempre rifa!).

4. La Base y el Toque Final, unta cada tostada con una capa delgada de aguacate machacado. Esto actúa como barrera para la humedad y le da un sabor cremoso.

  • Consejo culinario pa’la raza: Siempre pon una capa de grasa (aguacate o un poco de frijol refrito) antes del relleno. Esto evita que tu tostada se aguade, garantizando ese crujido perfecto que tanto nos gusta en la botana.

5. ¡A Servir y Disfrutar! Sirve una buena porción del atún con la Diablona Habanera sobre el aguacate. Decora con unas rodajas de limón y si te sientes extra rifado, un poco de queso Cotija.

⭐ Listo

Ya tienes una receta rápida y explosiva para presumir. Recuerda que la calidad de nuestras salsas y condimentos del Angelópolis transforma cualquier platillo en algo memorable.