Porciones: 4 Tiempo de preparación: 20 min (más 1 hora de marinado)

🧂 Ingredientes

• 1 kg de costillitas de cerdo (baby back o las que consigas)
• 3 cucharadas Michexpress (el rey del sabor en esta receta)
• 1 cucharada de jugo sazonador Franz Meggier
• 2 cucharadas de miel de agave
• 1 cucharada de salsa inglesa John Morris
• 1 cucharadita de salsa Diablona Habanera
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite
• Limón al gusto
• Acompañamiento opcional: pepinos, totopos o papas fritas

👨‍🍳 Preparación

1. Haz el adobo que se roba el show: En un bowl mezcla: Michexpress, jugo sazonador, miel, salsa inglesa, chile seco, paprika, ajo en polvo, sal y aceite. Debe quedar una salsa espesa, brillosa y con ese olor picosito que abre el hambre.

2. Marina las costillitas: Colócalas en un bowl grande y cúbrelas con el adobo. Masajea bien para que se impregnen por todos lados.  Tápalas y déjalas reposar 1 hora mínimo. Si puedes 2, quedan de otro nivel.

3. Cocínalas lento para que queden jugosas: En sartén grande o plancha: Pon fuego medio-bajo. Cocina las costillitas con tapa por 20–25 minutos. Voltéalas cada 5–7 minutos para que no se quemen y se caramelicen parejito.

Si usas horno:
Hornéalas a 180 °C por 40 minutos, barnizando con adobo a la mitad.

4. Barniz final criminal: Cuando estén casi listas, báñalas con 1 cucharadita extra de Michexpress para que brillen como si fueran de restaurante.

 Listo

Sírvelas y deja que la banda pregunte “¿qué les pusiste?” Acompaña con limón, totopos, pepino con chilito o papas sazonadas.  Son ideales para botana, parrillada o tarde de micheladas.

⭐ Tip del barrio

Si quieres que queden aún más crujientes, dales 5 minutitos finales a fuego alto o broiler. Ese caramelizado con Michexpress queda puro vicio.