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Costillitas Caramelizadas

Costillitas Caramelizadas al Michexpress con Toque Picosito

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Porciones: 4 Tiempo de preparación: 20 min (más 1 hora de marinado)

🧂 Ingredientes

👨‍🍳 Preparación

1. Haz el adobo que se roba el show: En un bowl mezcla: Michexpress, jugo sazonador, miel, salsa inglesa, chile seco, paprika, ajo en polvo, sal y aceite. Debe quedar una salsa espesa, brillosa y con ese olor picosito que abre el hambre.

2. Marina las costillitas: Colócalas en un bowl grande y cúbrelas con el adobo. Masajea bien para que se impregnen por todos lados.  Tápalas y déjalas reposar 1 hora mínimo. Si puedes 2, quedan de otro nivel.

3. Cocínalas lento para que queden jugosas: En sartén grande o plancha: Pon fuego medio-bajo. Cocina las costillitas con tapa por 20–25 minutos. Voltéalas cada 5–7 minutos para que no se quemen y se caramelicen parejito.

Si usas horno:
Hornéalas a 180 °C por 40 minutos, barnizando con adobo a la mitad.

4. Barniz final criminal: Cuando estén casi listas, báñalas con 1 cucharadita extra de Michexpress para que brillen como si fueran de restaurante.

⭐ Listo

Sírvelas y deja que la banda pregunte “¿qué les pusiste?” Acompaña con limón, totopos, pepino con chilito o papas sazonadas.  Son ideales para botana, parrillada o tarde de micheladas.

⭐ Tip del barrio

Si quieres que queden aún más crujientes, dales 5 minutitos finales a fuego alto o broiler. Ese caramelizado con Michexpress queda puro vicio.

COSTILLAS DE CERDO

Costillas de Cerdo a la Piña con Salsa Inglesa y Jugo Sazonador

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Rinde: 6 porciones  Tiempo total: 1 hora 15 minutos

🧾 Ingredientes

  • 1.5 kg de costillas de cerdo, cortadas en porciones
  • 1/2 taza de Salsa Inglesa John Morris
  • 1/2 taza de Jugo Sazonador Franz Meggier
  • 1 lata de piña en almíbar (trozos + su jugo)
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

👩‍🍳 Preparación

 Marina las costillas

En un bowl mezcla:

  • Salsa inglesa John Morris
  • Jugo sazonador Franz Meggier
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal y pimienta

Coloca las costillas dentro de esta mezcla y deja reposar mínimo 30 minutos (si puedes, 2 horas es ideal).

  • Recomendación culinaria:
    ✨ Si quieres un sabor más profundo, realiza pequeños cortes superficiales en la carne para que absorba mejor la marinada.

 Sofríe la base de sabor y Sella las costillas

En una cacerola grande calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y aromáticos. Agrega las costillas marinadas y dóralas bien por ambos lados.

  • Recomendación culinaria:
    ✨ Sellar correctamente intensifica el sabor y permitirá un glaseado más bonito al final.

 Agrega la piña y cocina

Vierte el jugo de la piña, añade los trozos y, si es necesario, un poco de agua para cubrir parcialmente las costillas.
Tapa la cacerola y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, o hasta que la carne esté suave y se desprenda fácilmente del hueso.

  • Tip extra:
    ✨ Durante los últimos 10 minutos, destapa la olla para permitir que la salsa reduzca y tome textura más espesa y brillante.

⭐ Listo

Un platillo jugoso, ligeramente dulce y con un toque profundo de sabor gracias a la Salsa Inglesa John Morris y el Jugo Sazonador Franz Meggier. Perfecto para comidas especiales, cenas navideñas o reuniones familiares.