TACOS DORADOS

Taquitos Crujientes de Queso A La Mera Mera Chicharronera

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Porciones: 4  Tiempo: 12 minutos (express)

🧂 Ingredientes

  • 8 tortillas de maíz
  • 200 g de queso Oaxaca o queso asadero (el que se derrita rico)
  • 2–3 cucharadas Salsa La Mera Mera Chicharronera (protagonista rojita y botanera)
  • 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
  • 1 cucharada de crema
  • 1 chorrito pequeño de limón (opcional)
  • Aceite para dorar
  • Opcional para servir: repollo finito, aguacate en cubitos, cebolla morada

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la salsita cremosa “Mera Mera”

En un bowl mezcla:

Queda una salsita suave, rojiza y perfecta para botanear.

2. Arma los taquitos: Rellena cada tortilla con un puñito de queso. Enróllalas apretaditas para que no se abran al dorar.

3. Dóralos sabroso: Calienta aceite en un sartén y dora los taquitos a fuego medio: 3–4 minutos por lado o hasta que queden dorados y crujientes.

4. Sírvelos estilo botana: Colócalos en un plato, báñalos o acompáñalos con la salsa “Mera Mera”. Agrega repollo finito, aguacate o cebolla si quieres ponerte más fancy.

⭐ Tip pa’la raza:

Si quieres un toque más botanero, mezcla 1 cucharadita extra de La Mera Mera Chicharronera con el queso antes de enrollar… ¡queda rojito por dentro y sabe criminal!

ESQUITES

Elotes Callejeros Picosos con Salsa Tabasqueña

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Porciones: 3–4  Tiempo de preparación: 10 minutos

🧂 Ingredientes

  • 2 tazas de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
  • 2 cucharadas Salsa Tabasqueña (la estrella 🔥: mezcla de habanero, árbol y serrano )
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de crema
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
  • 2 cucharadas de queso rallado (cotija o el que tengas)
  • ½ cucharadita de Salsa Diablona Habanera
  • Sal al gusto
  • Opcional: cebollín picado o totopos para acompañar

👨‍🍳 Preparación

1. Saltea el elote rapidito: En un sartén caliente agrega un chorrito de aceite y saltea los granos de elote 3–4 minutos para que agarre saborcito y huela “a calle”.

2. Mézclalo con la crema picosa:  En un bowl combina:

Mezcla hasta lograr una salsa cremosa con aroma fuerte y picor sabroso.

3. Junta todo: Agrega el elote caliente al bowl y mezcla bien para que se empape. Añade queso, chile en polvo y prueba: ¿Lo quieres más bravo? Otro chorrito de Salsa Tabasqueña. ¿Más cítrico? Más limón. ¿Más cremoso? Más mayonesa.

4. Sirve como botana rifada: Ponlo en un tazón, agrega más queso arriba y un toque extra de chile en polvo.
Acompaña con totopos, papas o colines.

⭐ Listo

Botana rápida, picosa y perfecta para chelear.

⭐ Tip Express

Si quieres “nivel cantina”, mézclalo con un puñito de chicharrón troceado… se vuelve adictivo.

Costillitas Caramelizadas

Costillitas Caramelizadas al Michexpress con Toque Picosito

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Porciones: 4 Tiempo de preparación: 20 min (más 1 hora de marinado)

🧂 Ingredientes

👨‍🍳 Preparación

1. Haz el adobo que se roba el show: En un bowl mezcla: Michexpress, jugo sazonador, miel, salsa inglesa, chile seco, paprika, ajo en polvo, sal y aceite. Debe quedar una salsa espesa, brillosa y con ese olor picosito que abre el hambre.

2. Marina las costillitas: Colócalas en un bowl grande y cúbrelas con el adobo. Masajea bien para que se impregnen por todos lados.  Tápalas y déjalas reposar 1 hora mínimo. Si puedes 2, quedan de otro nivel.

3. Cocínalas lento para que queden jugosas: En sartén grande o plancha: Pon fuego medio-bajo. Cocina las costillitas con tapa por 20–25 minutos. Voltéalas cada 5–7 minutos para que no se quemen y se caramelicen parejito.

Si usas horno:
Hornéalas a 180 °C por 40 minutos, barnizando con adobo a la mitad.

4. Barniz final criminal: Cuando estén casi listas, báñalas con 1 cucharadita extra de Michexpress para que brillen como si fueran de restaurante.

⭐ Listo

Sírvelas y deja que la banda pregunte “¿qué les pusiste?” Acompaña con limón, totopos, pepino con chilito o papas sazonadas.  Son ideales para botana, parrillada o tarde de micheladas.

⭐ Tip del barrio

Si quieres que queden aún más crujientes, dales 5 minutitos finales a fuego alto o broiler. Ese caramelizado con Michexpress queda puro vicio.

BROCHETAS DE CERDO

Brochetas “Bien BBQ” de Cerdo con Toque Dulce-Ahumado

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Porciones: 4  Tiempo de preparación: 30 min (más 20 min de marinado)

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el adobo “bien BBQ”

En un bowl combina: Salsa BBQ, miel, jugo sazonador, salsa inglesa, ajo en polvo, pimentón y aceite. Mezcla hasta formar una salsa espesa y ahumadita.

2. Marina el cerdo

Agrega los cubos de cerdo al adobo y mezcla para que se cubran bien. Déjalos reposar 20 minutos. Así la carne absorbe el sabor sin secarse.

3. Arma las brochetas

En los palitos alterna: cerdo, pimiento rojo, cerdo, pimiento verde, cerdo, cebolla. Dales un baño ligero con el adobo que sobró.

4. Llévalas al asador o sartén

Asador: fuego medio, 12–15 minutos, voltéalas seguido.

Sartén o plancha: aceite ligero, 10–12 minutos, que se doren bonito. Si quieres más brillo, barnízalas con un chorrito extra de Salsa BBQ casi al final.

⭐ Listo

Acompaña con limón, ensalada fresca o arroz. Son perfectas pa’ la reunión, la carne asada o la tardecita con chelas.

⭐ Tip del compa

Si quieres un sabor más intenso, mezcla una cucharadita de Diablona Habanera con la Salsa BBQ. Quedan picositas y ahumadas… criminales.

Tacos de Res con Salsa Inglesa al Estilo Cantinero

Tacos de Res con Salsa Inglesa al Estilo Cantinero

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Porciones: 4  Tiempo de preparación: 25 min

🧂 Ingredientes:

  • 500 g de bistec de res (falda o sirloin, en tiritas)
  • 3 cucharadas Salsa Inglesa John Morris (la que manda en esta receta)
  • 1 cucharada de Jugo Sazonador Franz Meggier
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cebolla blanca fileteada
  • 1 chile güero en rodajas
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 chorrito de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz calientitas
  • Opcionales: cilantro picado, cebolla morada, limón extra

👨‍🍳 Preparación

1. Marina la carne “al cantinero”

En un bowl mezcla: Salsa Inglesa, jugo sazonador, soya, limón, ajo, sal y pimienta.
Agrega la carne y mézclala bien. Déjala reposar 10–15 minutos (lo justo para que agarre sabor sin perder jugo).

2. Dale sabor en el sartén

Calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente. Añade el chile güero. Luego mete la carne marinada. Cocina a fuego fuerte para que dore y se caramelice tantito — ahí es donde se pone sabrosa.

3. Ajusta el veneno

Si la quieres más jugosa, agrega 1 cucharadita extra de Salsa Inglesa mientras se cocina. Si la quieres más brava, ponle una pizca de Diablona Habanera.

4. Arma los tacos que rifan

Sirve la carne bien jugosa sobre tortillas calientes. Decora con cilantro, cebolla morada y limón.

⭐ Listo

Tacos con vibra de cantina y sabor a tardeada con los compas.

💡 Tip de barrio

Si los calientas en comal con un poquito de aceite, las tortillas quedan doraditas y el juguito de la carne se pega… una locura.

Alitas a la Diabla

Alitas Rifadas con Salsa Tabasqueña

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Rendimiento: 4 a 5 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos (más 1 hora de marinado)

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo enteras o separadas (muslito y punta).
  • 1/2 taza de Salsa Tabasqueña  (¡El motor de la candela!).
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida.
  • 2 cucharadas de miel de abeja o jarabe de agave (para balancear el picante).
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Opcional: Palitos de apio y aderezo ranch para acompañar (¡El clásico mochado!).

Preparación: Paso a Paso para Alitas «Rifadas»

1. Si usas las alitas enteras, córtalas por la articulación para obtener muslitos y puntas. Sécalas muy bien con toallas de papel.

  • Consejo culinario pa’la raza: ¡Sécalas neta! Este paso es crucial para que el adobo se pegue y para que las alitas queden extra crujientes al hornear o freír. Unas alitas húmedas quedan aguadas. ¡No seas gacho con el crunch!

2. El Adobo Tipo Tabasqueño: En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, la miel o el jarabe, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Y ahora, lo que rifa: añade la Salsa Tabasqueña de Salsas y Condimentos del Angelópolis. Mezcla bien.

3. Baña las alitas en el adobo, asegurándote de que todas queden bien cubiertas. Tapa el tazón con plástico adherente y mételas al refrigerador por al menos 1 hora. Si las dejas toda la noche, ¡el sabor será de rechupete!

  • Consejo culinario pa’la raza: El ácido de la Salsa Tabasqueña ayuda a ablandar la carne y a que absorba todo el sabor. ¡No te saltes el marinado si quieres ese sabor neta hasta el hueso!

4. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las alitas marinadas en una rejilla sobre una charola para hornear. Esto permite que el aire circule y que queden crujientes por todos lados. Hornea por 30-40 minutos, volteando a la mitad.

5. ¡El Toque Final! Una vez doradas y crujientes, sácalas y sírvelas inmediatamente.

⭐ Listo

Ya tienes la botana más rifada para la hora del fútbol o la taquiza.

Con las Salsas y condimentos del Angelópolis, el sabor está garantizado.

Tostada de atún a la Diablona Habanera

Tostadas de Atún Picantes con La Diablona Habanera

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Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos

🧾 Ingredientes:

  • 1 lata grande de atún en agua.
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada.
  • 1/2 taza de pepino picado sin semillas.
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado.
  • 1 aguacate grande, machacado.
  • 1/4 taza de mayonesa (o yogur griego para una opción más ligera).
  • 3 a 5 cucharaditas de Salsa Diablona Habanera  (¡A tu gusto!).
  • Jugo de 2 limones grandes.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1 paquete de tostadas de maíz crujientes.
  • Opcional: Queso Cotija rallado para espolvorear (¡Porque somos rifados!).

👩‍🍳 Preparación: Paso a Paso, ¡Bien a la Mexicana!

1. En un tazón, vacía el atún ya drenado. Añade el pepino, la cebolla morada y el cilantro.

  • Consejo culinario pa’la raza: La clave para que el atún no sepa a «lata» es el drenado. Después de abrirla, aprieta la tapa sobre el atún para sacar hasta la última gota de agua.

2. Agrega la mayonesa, el jugo de limón y, el ingrediente estrella, ¡la Diablona Habanera! Comienza con 3 cucharaditas y prueba.

  • Consejo culinario pa’la raza: El habanero de la Diablona necesita un poco de acidez para despertar. El jugo de limón no solo cocina ligeramente el atún, sino que potencia el sabor y el picor del Habanero.

3. Incorpora bien todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta. Si sientes que le falta ese golpe de sabor, echa un chorrito más de nuestro Jugo Sazonador Franz Meggier (¡un extra que siempre rifa!).

4. La Base y el Toque Final, unta cada tostada con una capa delgada de aguacate machacado. Esto actúa como barrera para la humedad y le da un sabor cremoso.

  • Consejo culinario pa’la raza: Siempre pon una capa de grasa (aguacate o un poco de frijol refrito) antes del relleno. Esto evita que tu tostada se aguade, garantizando ese crujido perfecto que tanto nos gusta en la botana.

5. ¡A Servir y Disfrutar! Sirve una buena porción del atún con la Diablona Habanera sobre el aguacate. Decora con unas rodajas de limón y si te sientes extra rifado, un poco de queso Cotija.

⭐ Listo

Ya tienes una receta rápida y explosiva para presumir. Recuerda que la calidad de nuestras salsas y condimentos del Angelópolis transforma cualquier platillo en algo memorable.

TOTOPOS DE PULPO

Tostadas de Pulpo a la Michexpress

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Rendimiento: 6 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos

🧾 Ingredientes:

  • 1 kg de pulpo cocido y picado en trozos medianos
  • 1/2 taza de Michexpress
  • 2 cucharadas de Jugo Sazonador Franz Meggier
  • 1 cucharada de Salsa Inglesa John Morris
  • 1 cucharada de miel
  • Jugo de 2 limones
  • 1 taza de jícama en cubos
  • 1 taza de pepino en cubos
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 cebolla morada fileteada
  • 1 cucharadita de Diablona Habanera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro picado al gusto
  • Tostadas pequeñas o totopos gruesos para servir

Preparación:

  1. Preparar el aderezo principal:
    Mezcla el Michexpress, jugo sazonador, salsa inglesa, limón, miel, sal y pimienta.

  2. Integrar el pulpo:
    En un bowl grande, agrega el pulpo ya cocido y picado. Vierte encima la mezcla anterior y deja reposar 10 minutos para que absorba bien los sabores.

  3. Añadir los vegetales:
    Incorpora la jícama, pepino, cebolla morada y pimiento rojo. Mezcla suavemente.

  4. Toque picante (opcional):
    Añade Diablona Habanera si deseas subir el nivel de sabor.

  5. Servir:
    Coloca la mezcla sobre tostadas pequeñas o totopos gruesos para que soporten bien la humedad.

⭐ Recomendaciones culinarias:

  • Si quieres un sabor más intenso, deja marinar el pulpo 30 minutos en refrigeración.
  • Si deseas textura crocante, agrega nuez troceada o pepitas tostadas.
DIABLONA CON CAMARONES

Camarones a la Diablona con Duraznos Glaseados

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Rendimiento: 6 porciones,  Tiempo de preparación: 35 minutos.

🧾 Ingredientes

  • 600 g de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 3 cucharadas de Salsa Diablona Habanera 
  • 2 cucharadas de Jugo Sazonador Franz Meggier
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 durazno en almíbar (solo la fruta), cortado en cubos
  • 1/3 taza del almíbar del durazno
  • 1 cebolla morada en julianas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ralladura de 1 naranja (toque navideño)
  • Un chorrito opcional de vino blanco

👩‍🍳 Preparación

Marina los camarones

  • En un bowl mezcla la Diablona Habanera, el jugo sazonador, miel, mostaza, sal, pimienta y ralladura de naranja.  Agrega los camarones y deja reposar 10–15 minutos.
  • Recomendación culinaria:
    ✨ No los dejes marinar más de 20 minutos para evitar que el ácido los “cueza” de más.

Aromáticos:
En un sartén grande derrite la mantequilla con el aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega los camarones con toda su marinada y cocina 2–3 minutos por lado, hasta que tomen un color rosado intenso.

  • Recomendación culinaria:
    ✨ No sobrecocines los camarones; se vuelven duros rápidamente. En cuanto estén firmes y rosados, están listos.

 Une sabores y finaliza

Añade los cubos de durazno, el almíbar y, si deseas, un chorrito de vino blanco. Cocina 3–4 minutos más hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Ajusta de sal, apaga el fuego y deja reposar 2 minutos para que la salsa se adhiera bien al camarón.

  • Recomendación culinaria:
    ✨Si quieres contraste, añade un toque de romero fresco al servir.

⭐ Listo

Un platillo atrevido, festivo y lleno de sabor. La Diablona Habanera aporta el toque picante perfecto, balanceado con el dulzor de los duraznos que hacen que esta receta sea ideal para cenas de temporada o entradas especiales en reuniones navideñas.

COSTILLAS DE CERDO

Costillas de Cerdo a la Piña con Salsa Inglesa y Jugo Sazonador

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Rinde: 6 porciones  Tiempo total: 1 hora 15 minutos

🧾 Ingredientes

  • 1.5 kg de costillas de cerdo, cortadas en porciones
  • 1/2 taza de Salsa Inglesa John Morris
  • 1/2 taza de Jugo Sazonador Franz Meggier
  • 1 lata de piña en almíbar (trozos + su jugo)
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

👩‍🍳 Preparación

 Marina las costillas

En un bowl mezcla:

  • Salsa inglesa John Morris
  • Jugo sazonador Franz Meggier
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal y pimienta

Coloca las costillas dentro de esta mezcla y deja reposar mínimo 30 minutos (si puedes, 2 horas es ideal).

  • Recomendación culinaria:
    ✨ Si quieres un sabor más profundo, realiza pequeños cortes superficiales en la carne para que absorba mejor la marinada.

 Sofríe la base de sabor y Sella las costillas

En una cacerola grande calienta un poco de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y aromáticos. Agrega las costillas marinadas y dóralas bien por ambos lados.

  • Recomendación culinaria:
    ✨ Sellar correctamente intensifica el sabor y permitirá un glaseado más bonito al final.

 Agrega la piña y cocina

Vierte el jugo de la piña, añade los trozos y, si es necesario, un poco de agua para cubrir parcialmente las costillas.
Tapa la cacerola y cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora, o hasta que la carne esté suave y se desprenda fácilmente del hueso.

  • Tip extra:
    ✨ Durante los últimos 10 minutos, destapa la olla para permitir que la salsa reduzca y tome textura más espesa y brillante.

⭐ Listo

Un platillo jugoso, ligeramente dulce y con un toque profundo de sabor gracias a la Salsa Inglesa John Morris y el Jugo Sazonador Franz Meggier. Perfecto para comidas especiales, cenas navideñas o reuniones familiares.