Elotes Callejeros Picosos con Salsa Tabasqueña
Porciones: 3–4 Tiempo de preparación: 10 minutos
🧂 Ingredientes
- 2 tazas de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
- 2 cucharadas Salsa Tabasqueña (la estrella 🔥: mezcla de habanero, árbol y serrano )
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de crema
- 1 chorrito de jugo de limón
- 1 cucharadita de jugo sazonador Franz Meggier
- 2 cucharadas de queso rallado (cotija o el que tengas)
- ½ cucharadita de Salsa Diablona Habanera
- Sal al gusto
- Opcional: cebollín picado o totopos para acompañar
👨🍳 Preparación
1. Saltea el elote rapidito: En un sartén caliente agrega un chorrito de aceite y saltea los granos de elote 3–4 minutos para que agarre saborcito y huela “a calle”.
2. Mézclalo con la crema picosa: En un bowl combina:
- Mayonesa
- Crema
- Limón
- Jugo sazonador Franz Meggier
- Salsa Tabasqueña (aquí es donde se prende 🔥)
Mezcla hasta lograr una salsa cremosa con aroma fuerte y picor sabroso.
3. Junta todo: Agrega el elote caliente al bowl y mezcla bien para que se empape. Añade queso, chile en polvo y prueba: ¿Lo quieres más bravo? Otro chorrito de Salsa Tabasqueña. ¿Más cítrico? Más limón. ¿Más cremoso? Más mayonesa.
4. Sirve como botana rifada: Ponlo en un tazón, agrega más queso arriba y un toque extra de chile en polvo.
Acompaña con totopos, papas o colines.
Listo
Botana rápida, picosa y perfecta para chelear.
⭐ Tip Express
Si quieres “nivel cantina”, mézclalo con un puñito de chicharrón troceado… se vuelve adictivo.
