Marinador para Arrachera

/en /por

Mezcla homogénea de sales, condimentos, ablandadores, y retenedores de humedad diseñado para su aplicación en cortes de carne de res como arrachera.

Aplicaciones y dosis sugerida para su aplicación en Tumbler (masajeadora):

  • Emplear 120 gramos del marinador en un litro de agua para 4 kilos de carne.
  • También se puede utilizar como emulsión en la carne abierta:
  • En un recipiente con un litro de agua, mezclar 120 gramos con agitación enérgica.
  • Introducir 4 kilos de carne abierta y dar masajes de 5 minutos con reposos de 30.